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阳光,情人和泡菜五花肉

作者: 来源: 日期:2015-06-18 17:47 人气:1  评论

 

 

   文/斯小乐 图/苏薇
   自己动手做情人节大餐
   世界上没有那么多刚刚好,碰上的时候我们就该好好珍惜。
   比如,刚刚好今年的情人节就是一个不用上班的阳光灿烂周末。那就零借口全身心去陪情人过一天节吧。大把艳红玫瑰和排半天队结果还要人挤人的半吊子西餐厅?女生大概没有几个真心爱这种过节方式,男士们也请收好你们的钱包。不是每个女生都是章子怡,非要用无人机搭载赞助商给的9克拉钻戒才能泪流满面。
   莫辜负了厦门冬末春初花开绚烂的美好,情人节这天干脆就带上小锅具,和ta一起去踏青野餐,自己动手做个最特别的情人节大餐吧。
   欲罢不能的泡菜五花肉
   三文治和水果虽美但冰冷冷的缺乏了食欲,每次在户外其实最想来一锅咕嘟咕嘟的锅煮菜和白米饭,管它寒风冷冽,肠胃早已吃得暖意洋洋。而泡菜五花肉则是最欲罢不能的一道菜,出发前去市场买块上等五花肉,靠近前腿的部位最好,嫩且多汁。若能买到质密细白的漳州老豆腐更是妙。食材小心切洗好,撒点盐腌放盒中,2、3个小时路程正好等盐细细渗入了肉和豆腐里,刚刚好的鲜。超市或淘宝买好一盒东北阿姨私房腌制的韩式泡白菜,澄红澄红的颜色看得心里也美。
   生火、下油、爆蒜。五花肉两面翻煎出小许油,豆腐煎香,加入少量水,放入泡菜,盐,然后就听由炭火啪吱啪吱地烧。三、四分钟后应该就肉熟菜香,就着炉火夹出一块饱蘸泡菜汁的滴油的五花肉,铺在白米饭上,趁着热气一骨碌吞下。眼前的湖岸水波不惊,口舌喉胃却是猛蹿出一股鲜香辣的刺激波浪。
   《深夜食堂》里有一集说的也是泡菜五花肉锅,胖胖的年轻女孩为了实现朋友的遗愿减肥,而一直抵制能让她一口气吃下四碗白米饭的泡菜五花肉锅。直到有天身边所有食客都同时点起了这道菜,在周围欢快地吃着泡菜猪肉,她才突然醒悟,真爱何必计较体重和仪态,真正的欢乐和自由就是无需顾虑地大口吃一次泡菜五花肉锅。
   希望你的情人节也不要再被不切实际的形式所束缚,可以大口吃一回泡菜猪肉锅,晒着太阳敞开心扉,和情人感受真实自由的生活浪漫。

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